JAGUNG

Kandungan GiziKandungan gizi Jagung per 100 gram bahan adalah:
Kalori : 355 Kalori
Protein : 9,2 gr
Lemak : 3,9 gr
Karbohidrat : 73,7 gr
Kalsium : 10 mg
Fosfor : 256 mg
Ferrum : 2,4 mg
Vitamin A : 510 SI
Vitamin B1 : 0,38 mg
Air : 12 grDan bagian yang dapat dimakan 90 %(Sumber Direktorat Gizi, Departemen Kesehatan Republik Indonesia)

Syarat Tumbuh
Tanah gembur dan subur dengan pH 5,5 – 7,5. pH tanah < 5,5 perlu diadakan pengapuran untuk menaikkan pH tanah sampai mendekati persyaratan pertumbuhan jagung.
Intensitas matahari penuh, curah hujan merata (optimal 100 – 200 mm/bulan) dengan suhu optimal 24 – 30 0C.

Kegunaan
Jagung yang tua dapat dijadikan makanan pokok tunggal atau dapat juga dicampur dengan beras sebagai nasi jagung. Dapat juga dibuat tepung yang dapat digunakan sebagai campuran membuat kue atau makanan bayi. Jagung muda dapat langsung direbus atau dibuat macam-macam masakan seperti puding jagung, bakwan jagung, saus jagung dan chips jagung (corn flake).